食物寒熱屬性參考表
| 蔬菜 | 穀物 | 肉類 | 水果 | 調味、藥材 |
寒 | 冬瓜 苦瓜 黃瓜 茄子 竹筍 蘆筍 茭白筍 萵苣 牛蒡 海帶 紫菜 髮菜 海苔 洋菜 |
綠豆 黑豆 菱角 蕎麥
| 章魚 蛤 蜆 田螺 | 西瓜 香瓜 哈密瓜 梨柿 柚子 葡萄柚 楊桃 奇異果 火龍果 甘蔗 椰子 | 鹽 醬油 奶油 豬油 |
涼 | 大白菜 菠菜 空心菜 小白菜 芹菜 花菜 白蘿蔔 綠豆芽 木耳 油菜 雪裡紅 荸薺 芋頭莖 金針花 蘑菇 金針菇 杏鮑菇 蓮藕 榨菜 酸菜 梅乾菜 | 栗米 薏苡仁 胚芽米小麥 南瓜子 蒟蒻 | 豬肉 鴨肉 烏賊 謝 海蜇 鱉 皮蛋 豆腐 豆漿 牛乳 | 柑 橙 柳丁 番茄 香蕉 芒果 鳳梨 李子 蓮霧 草莓 百香果 檸檬 紅毛丹 山竹 桑椹 | 茶 蜂蜜 西洋參 |
平 | 絲瓜 瓠瓜 高麗菜 A菜 花椰菜 青江菜 紅蓊菜 茼萵 莧菜 黃豆芽 地瓜葉 香菇紅蘿蔔 | 白米飯 糙米 芝麻 玉米 馬鈴薯 芋頭 地瓜 紅豆 豌豆 毛豆 | 雞蛋 鴨蛋 鴿 魷魚 鮑魚 秋刀魚 比目魚 黃魚 鱸 鯧 鯉等魚類 | 蘋果 葡萄 木瓜 櫻桃 釋迦 水蜜桃 枇杷 柿乾 | 山藥 小茴香 決明子 甘菊花 枸杞子 黨參 |
溫 | 洋蔥 韭菜 南瓜 青椒四季豆 甘藍菜 紫蘇九層塔 | 麵 糯米 黃豆 花生栗 連子 大麥芽 杏仁 松子 | 雞肉 牛肉 鵝肉 海參 牡蠣 淡菜 竹莢魚 | 芭樂 桃子 龍眼 荔枝 榴櫣 石榴 金桔 棗 梅 | 蔥 蒜 薑 香菜 薤白 醋 麻油 黑糖 味增 黃耆 當歸 人參 山楂 |
熱 |
| 核桃 | 羊肉 鹿肉 蝦 鰻 鱔帶魚 |
| 辣椒 胡椒 芥末 咖哩 酒 大茴香 丁香 肉桂 |
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