牛角麵包&RUBY的秘密花園

今年立冬日為國曆11月8日，意味著冬季即將來臨。冬季是寒冷的季節，中醫講「春生、夏長、秋收、冬藏」，一年之中，冬天有陽氣潛藏的特性，以幫助精氣的充養和積聚，使得來年不易生病，這也是「冬不藏精，春必病溫」的道理。

所以從立冬一直到隔年立春，適當吃些溫性、熱性的食物，特別是溫補腎陽的食物，除了補充體內陽氣，以抵禦寒氣入侵外，更深一層來說，也有延年益壽之功。

俗話說「立冬補冬，補嘴坑」，但不是胡亂進補，而是要依體質的不同，根據中醫「虛則補之，寒則熱之」和「形不足者，溫之以氣，精不足者，補之以味」的原則，選擇合宜的藥膳來進補。

◎一般而言，中醫將體質大致分為：

●氣虛：主要表現有倦怠乏力、少氣懶言、說話聲音低微、一動就易出汗、頭暈、目眩、脈弱無力等。

常用的補氣藥有：黨參、西洋參、黃耆、山藥、紅棗、炙甘草等。

●血虛：主要表現有臉色蒼白或萎黃、指甲淡白、頭暈眼花、手腳發麻、心悸、失眠、視力減退、脈細等。

常用的補血藥有：當歸、阿膠、地黃、芍藥、雞血藤、桂圓等。

●陽虛：主要表現有畏寒喜暖、臉色晃白、手腳冰冷、口淡無味、大便稀溏、小便頻數而清長、性功能衰退、脈虛弱等。

常用的補陽藥有：鹿茸、淫羊藿、肉蓯蓉、巴戟天、補骨脂、韭菜子、核桃、菟絲子、沙苑子等。

●陰虛：主要表現有形體消瘦、手心腳心發熱、低熱盜汗、午後臉頰潮紅、口乾、眼睛乾澀、大便秘結、小便短赤、脈細數等。

常用的補陰藥有：沙參、玉竹、麥門冬、百合、枸杞、黃精、白木耳等。

建議以十全大補湯（黨參3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1錢、當歸2錢、川芎1錢、半生地黃3錢、白芍2錢、黃耆3錢、肉桂1錢、紅棗5粒）為主，再視個人體質屬性，斟酌加減藥味；不過因個別體質不同，最好還是先詢問中醫師為宜。

（作者為新北市御安堂中醫診所院長）