真謊言vs真蜂蜜　不想再上當？學會辨真偽

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【請耐心看完】

感冒為什麼不要一直吃藥? /林燦成醫師/

原來台灣的名醫是這樣形成的

從高雄醫學院醫學系畢業後，我一直從事西醫基層醫療，依健保局統計，民眾就醫以看感冒最多(約70%)，而對西醫治療感冒的模式，我一直很懷疑。在歐美所有被診斷為感冒的疾病，醫師幾乎是不開藥的，只會叫你回去休息。衛生署在感冒流行時期也只會呼籲：「請多喝水，多休息，少去公共場所」。從來沒說過要民眾吃藥這一回事。但是，民眾到西醫的診所(或醫院)看病，雖然是感冒，醫師幾乎都會開出一堆的「感冒藥」，吃了之後，病情卻也減輕了。

但是西醫傳到台灣卻變了質，開感冒藥成了醫師最容易賺錢的方式，開得越重，賺得越多。醫師很樂於用很強的感冒藥去掩蓋感冒症狀，民眾以為是「藥到病除」，實際上卻是在削弱自己的免疫力。通常大人會忍耐，感冒了忍幾天不吃藥這種作法還算對)，而對小孩的感冒就會急著找醫生，(大部份反而在害小孩)，因為台灣大部分的醫生為了拉攏病人，對不該開藥的感冒，習慣都會開藥來讓症狀減輕，而且藥開得越重，症狀減輕的越多，病人會越信賴，排隊來診的病人就越多。嚴格來講，這樣醫生所賺到的錢都是「黑心錢」。

感冒，大多數是因病毒感染所致，目前西醫對病毒仍然沒有特效藥。幸好人體本身有自我防衛的能力，這些自我防衛就是利用鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽甚至發燒等機轉來達成。西醫所發明的感冒藥，不但不能對抗感冒病毒，反而都在打擊這些自我防衛：「抗組織氨、假麻黃素」讓鼻塞打開，鼻涕減少、不打噴嚏，「氣管擴張劑、類固醇」讓氣管門戶大開，讓痰的分泌減少，表面上症狀改善了，事實上，卻是「門戶洞開，引狼入室。

在台灣過敏性鼻炎與氣喘的發生率隨著診所的越普及反而越來越高，原因何在？很少人去想到：基本原因是感冒藥吃太多了，將免疫力給破壞，身體的防線由第一道的鼻腔，退到最後一道的肺泡所致。原來一直吃感冒藥不但不能「治病」，反而會「製病」。

小孩第一次罹患感冒，通常約5-7天抗體產生後，就會自然痊癒(而且也沒有任何西藥可治感冒)。但是父母不放心，媒體又推波助瀾，急著帶去給醫師看，大部分的醫師會開出症狀治療藥(其實是消滅免疫力、傷害小孩的藥)，父母遵從醫囑，規規矩矩照三餐給小孩灌藥，果然小孩症狀很快消失，但從此也走上不歸路，以後小孩抵抗力越來越差，感冒次數越來越多，感冒症狀越來越嚴重，感冒藥越用越重，惡性循環結果，終致演變成過敏性鼻炎、氣喘。

美國FDA要求明文禁止「6歲以下幼童」吃感冒藥

美國FDA(相當於台灣的衛生署)的一個委員會作出決議，要求明文禁止「6歲以下幼童」吃感冒藥。

小朋友生病，一定要吃感冒藥嗎？美國研究發現，小朋友吃感冒藥，根本沒效，美國藥物食品管理局FDA還要求明文禁止「6歲以下幼童」吃感冒藥，原因是已經有1500個小朋友吃類似的感冒藥產生副作用，123個人死亡。國內小兒科醫師把話說得更白，感冒藥本來效果就不大，還要小心幼童心臟不舒服，本來就有致死危機。
小朋友感冒生病，該怎麼辦？家長：「先來看醫師啊，主要是吃藥為主。」如果告訴你，小朋友吃的感冒藥根本沒用，甚至會傷身，這才讓人頭皮發麻。

美國聯邦食品藥物管理局更呼籲，直接禁止6歲以下小朋友服用咳嗽藥和感冒藥，講白了，就是這些藥根本無效。台安醫院表示：「兩個人都感冒，一樣的症狀一個人有吃，一個人沒有吃（藥），最後你會發現好的時間就一樣，有的小朋友可能吃了，可能發生一些心臟的問題，心律不整，或有的人引起神經方面的副作用。」
小兒科醫師看法與美國一致，以往開藥，就已經減少非常多的劑量，主要是感冒藥裡，治療鼻塞和過敏的藥物，有抗充血和抗組織胺的成分，有可能衝擊小朋友心臟。美國的調查發現，至少有1500個小朋友，吃藥引發併發症，有123個人死亡。「死亡案例一定會發生啦，因為他有(可能)心臟發生心律不整，是可能發生，但比例不是很高，但總是有可能發生（死亡）。」

醫師說，感冒即使不吃藥，3到5天，身體自己也會康復，吃感冒藥沒有效，但還是建議要看醫師做診斷，因為怕就怕會有併發症，或根本不是感冒，都有奪命的危機。

吃感冒藥不但無效而且傷身。醫學院所受的教育裡，病毒性的感冒是：「沒有藥物可治療的」，要靠自己的免疫力來對抗。感冒藥會降低身體抵抗病毒的能力，不但對六歲以下的小孩有傷害，對大人的健康也沒有好處(衛生署只建議：「多休息，多喝水」)。只是大人因為要工作，只好吃藥來減輕不舒服感。但是很多家長誤以為要吃感冒藥，感冒才會快好，這是醫界沒有盡到衛教的責任。

當記者拿這件新聞去問衛生署時，衛生署似乎並沒有要做任何因應，看來民眾的健康還得自求多福。禁止感冒藥的販售，當然會衝擊到許多藥廠的利益與利潤，但到底是藥廠的利潤重要呢？還是民眾的生命重要？

美國與台灣國情不同的是：在美國，醫師不會隨便開感冒藥，在台灣則是：找醫師看感冒，大多數都會開感冒藥(而且，某些醫師開的感冒藥還特別有效)。在台灣的開業醫師如果規規矩矩教病患「多休息、多喝水」的幾乎都不容易生存。問題的癥結在於：如果第一個醫師按照教科書教民眾「多休息、多喝水」，病患很快會再找第二個醫師，第二個醫師察顏觀色，立刻開出「特效藥」，感冒症狀很快解除，這時候病患不但不會去懷疑第二個醫師，還會罵第一個醫師「醫術不好」。

就我所知，台東某大醫院的小兒科就有位醫師一直堅持感冒不隨便開藥，發燒也不必急著退，他還常常演講說明感冒隨便退燒的壞處，但是相信他的民眾終究還是少數，多數的家長寧願選擇「開藥，感冒症狀很快解除」的醫師。

感冒藥吃多了，小孩子的抵抗力會越來越差，看病的頻數也越來越多。其中的道理，感冒藥把第一道防線破壞，讓病毒很容易入侵，久而久之，就演變成鼻過敏，再繼續用氣管擴張劑，就演變成氣喘。依據「台灣氣喘衛教學會」的資料，台灣的氣喘盛行率由民國63年的1.3%，到民國91成長到19%。30年來增加了15倍，診所越普及，就醫越方便，氣喘盛行率反而越高，這是甚麼道理？難道大家都沒有懷疑：『你吃了太多不該吃、也不必吃的藥！』？

PS：鼻子過敏與感冒一樣，都會有打噴嚏、流鼻水、鼻塞…的反應，其實這些反應都是人體保命所必要的。感冒時，入侵的病毒毒力較強，所以反應比較激烈，會有痠痛、倦怠、頭痛、發燒等症狀。鼻過敏時打噴嚏、流鼻水、鼻塞則是對一些並無傷害的刺激起過度反應。感冒與鼻過敏的本質都是身體「虛」，因為「虛」才容易被感冒病毒侵犯；因為「虛」，所以連無傷害的刺激也需要用激烈的動作來回應，這就是過敏。

感冒時，虛弱的肺部怕被病毒入侵，所以祭出鼻塞、流鼻涕、打?嚏的方式來防衛，但是所謂的感冒藥卻都在破壞這些防線，讓病毒得以深入，氣管擴張劑讓病毒更易深入到達肺泡，這時終末細支氣管平滑肌全面收縮就演變成氣喘。長期吃感冒藥，演變成氣喘絕對是指日可待。

感冒、氣喘、過敏系列之一：這樣的治療，是在『治病』？還是『製病』？

台灣小朋友的鼻過敏、氣喘越來越多，希望大家努力思考，如果你接受這樣的醫療，到底是在「治病」？還是在「製病」？

治療感冒，衛生署的標準答案只有：『請多休息、多喝水、多洗手，少去公共場所』，但是台灣到處林立的醫療院所，卻習以為常的開出一大堆的『感冒藥』。當了二、三十年醫師，所看到最離譜、最荒謬的醫療，就是台灣的醫生開藥治療感冒的模式。

美國、加拿大的醫師，看感冒從不開藥的，只會叫你回家休息、多喝水，自然產生抵抗力。實在不舒服時，才叫你自行去OTC(開架藥局)買緩解感冒症狀、劑量很輕的成藥。醫界都很清楚：『感冒是由病毒引起，根本無藥物可對抗』。

當感冒病毒在空氣中漂浮，有些抵抗力較差的人，就會被傳染上。這時，人體的第一道防線(非特異性防禦系統)會先來應戰，同時會呼叫第二線的特異防禦系統(抗體)來協助。身體製造抗體約需七天的時間。抗體還未產生前，第一道防線一定要先撐著，用鼻塞來阻擋、用流鼻涕來黏住病毒，用打噴嚏、咳嗽等各種方式來驅趕病毒，這就是第一線非特異性防禦的模式。

鼻塞、流鼻涕這些症狀固然會讓身體不舒服，但是沒有鼻塞、流鼻涕這些防線，病毒就會長驅直入。第一道防線撐個七天，等抗體製造出來，身體就可以反攻了。人類就是用這樣的機轉，不斷製造抗體，才能和病毒共存了幾萬年。
現在我們再來看看所謂『感冒藥』，到底是怎麼治感冒的？所謂治感冒的『感冒藥』，不外乎是下列這些成份：

1. 止痛退燒藥：身體用發燒來對抗病毒，退燒反而對身體不利。
2. 假麻黃素：(一種鼻充血解除劑)用來解除鼻塞。
3. 抗組織氨：阻止鼻涕分泌，減少鼻涕。
4. 鎮咳袪痰劑：壓制咳嗽，減低痰的黏性。
5. 氣管擴張劑：解除氣管平滑肌的收縮，擴張氣管。
6. 抗生素：抗生素對病毒無效。

從以上看來，西藥感冒藥的成份，主要是抑制感冒時的症狀，沒有一種成份是針對感冒病毒的。事實上，感冒藥對入侵的病毒是『束手無策』的。感冒藥解除鼻塞、抑制鼻涕、鎮咳、袪痰、擴張氣管、退燒，都只是『治標』，根本無法『治本』。又，當我們身體的第一防線被這些藥瓦解後，身體放棄了初步的抵抗力，病毒就輕易進入。表面上感冒不舒服的症狀解除了，以為病好了；事實上，身體的自然防禦系統模式被破壞，抵抗力就愈來愈差，下次被感染的機會就越大，病況就會愈來愈嚴重。

說更清楚些，當身體在鼻腔的第一道防線被『感冒藥』瓦解後，防線只好退守氣管，氣管的防線再被氣管擴張劑瓦解，就再退至細支氣管與肺泡、這時肺泡的微氣管平滑肌全面收縮、關門，呼吸更不順暢，氣喘就是如此發生的。

美國、加拿大的醫師深知此理，所以很少開感冒藥，假如患者感冒的症狀真的不舒服，就建議到OTC買劑量很輕的成藥，這樣身體還能保有部份的防禦能力。但是在台灣，很多醫師開感冒藥是『照三餐吃、吃七天』，開得越重，越受歡迎，生意越好。甚至還有小道消息流傳著：某某醫師的感冒藥特別有效，別人治不好的，一定要找某某醫師才行。對這種流傳，內行的人不禁要合理懷疑：『難不成這是個專用類固醇的醫師？否則，感冒何來特效藥？』

衛生署很清楚「感冒是由病毒引起的，根本沒有藥可對抗。」所以只能呼籲「多喝水、多休息」，從來沒有說過『感冒要吃藥，以免加重病情』。但是很多醫師濫用感冒藥在『製病』，還成為主流；不開藥的醫師，反而不易生存。民眾在這方面卻是不知的。衛生署是不是應該對民眾做更多的衛教、保健常識的宣導及教育？更應該有為全民追求長遠健康的正確措施，而非只是喊喊幾句話而已，是不？

美國終於承認手術、放化療後癌細胞反而加速擴散

 

【不鏽鋼餐具怎挑？江守山：善用磁鐵】
繼日前台鐵紀念便當盒爆發「超錳」事件，今14日北市衛生局抽驗市售便當盒再發現部分產品錳超標。醫師指出，錳若攝取過量恐造成神經系統傷害，且不鏽鋼餐具還潛藏鎘、鉛等重金屬危害，呼籲民眾應慎選300系列（如304、316）的不鏽鋼產品，可善用磁鐵檢視。
300系列並非一定安全！
新光醫院腎臟科醫師江守山指出，不鏽鋼主要為加入鉻、鎳的鐵合金，其中鉻含量需超過11%才能稱作不鏽鋼。目前市面上依合成金屬成分差異，可分成200系列、300系列、400系列，錳含量較高者屬200系列，若長時間攝取恐造成神經危害。
雖說目前依國家標準規定，金屬製菜盒與飯盒須以304系列不鏽鋼製作，但礙於無特殊規範，僅能靠業者自願進行，不能強制規定。江守山醫師強調，此舉造成市面上200系列不鏽鋼做的便當盒、壺具、鍋具橫行，要知道200系列屬工程器械用的不鏽鋼，根本不建議和食物接觸。
若遭遇酸性食物、長時間使用產生刮痕，或超過190度的燃點，就容易產生有害人體的物質。再者，雖說挑選以300系列為主，但曾發現有商人製作壺具時，下層以200系列不鏽鋼，上層才選用300系列不鏽鋼，加上壺具口、把手接合處須要焊接，更容易產生像鉛、鎘、鋅等重金屬毒物，對腎臟傷害尤為劇烈。
江守山醫師進一步說：「政府應強加管制，不能讓民眾揹負食安恐懼。」然而，食品藥物管理署對此曾分別以200、300以及400系列的不鏽鋼容器進行溶出試驗，發現200系列的不鏽鋼材質與其他兩種並無差異，等於認為200系列仍屬安全範圍。
善用磁鐵檢視不鏽鋼商品
江守山醫師建議，民眾想要自保，先挑選較耐氧化、腐蝕的300系列不鏽鋼商品之外，也要避免有明顯焊接痕跡；而為了避免被標示矇蔽，可自備一小塊磁鐵，因300系列的鉻含量需超過18%，而鉻不具有磁性，上下左右兩邊都要仔細「吸」上一輪，沒有吸力才確保安全無虞。
另外，建議第一次使用時，先用水煮沸倒掉；平常清洗時盡量避免使用鋼刷，選擇絲瓜布或菜瓜布清洗為宜；若一段時間後，表層出現小黑點，千萬別再拿來使用。
 

含人參片養生，也要看時機

康健雜誌　

《書摘》不被醫生殺死的47心得

近藤誠

【華人健康網 記者羅詩樺／台北報導】 2013年9月14日 10:00
──【偏方大會串】專題
治糖尿病古老偏方　試試喝秋葵水
糖尿病好發於40歲以上中年人，在近年來更有年齡層逐漸下降的趨勢，顯示出預防糖尿病已經是普羅大眾都要關心的保健議題。在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩，在與民眾長期互動分享食療偏方中，提出了一道源自國外的治糖尿病偏方：秋葵水，不僅製作簡單，還可以有效降低血糖值。

 


大藥廠不願說的秘密：檸檬水防癌
這信息的來源是迷人的：
它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過20多個實驗室測試自1970年以來，該提取物發現：
檸檬破壞了12種惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺…。
檸檬，這種樹的化合物顯示10,000倍的產品優於阿黴素，化療的藥物，通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。
更驚人的：
這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞。
檸檬殺死癌細胞而不會影響健康細胞比化療強一萬倍，檸檬是高度鹼性食物。
只要切薄片檸檬3-5片，在杯子並加飲水成為“鹼性水”，喝整整一天，以它作為日常飲用水，檸檬水即能防癌令人驚訝的好處！

 
西醫是一場百年的騙局‧曼戴爾松醫學博士《一個醫學叛逆者的自白》

曼戴爾松醫學博士 Robert Mendelsohn MD，不僅是一位名醫，而且曾任美國知名大醫院的院長，著名研究所的研究員，醫學院的教授，伊利諾州醫師執照局的局長，還是美國醫學會（AMD——AMERICAMEDIC ALASSOCIATION一個具有超強政治力量的工會組織——美國醫師工會）的領袖。

1980 年他在美國 WARNERBOOKS 出版社出版了一部巨著，書名是《一個醫學叛逆者的自白 CONFESSION OF A MEDICAL HERETIC》。這本書再版過無數次，擁有無數讀者。

這些忠實的讀者們紛紛站出來，自發成立了一個組織，叫做「全國健康聯盟」，公推曼博士為會長，美國大城小鎮都有分會，定期舉行集會，並邀請名人演講，還有定期會刊。

這是西方有史以來首次對醫藥界的大革命。

曼戴爾松博士此書的副題是：如何捍衛自己的生命，不受醫生、化學藥物和醫院的坑害。

封面上列出六個重點：

（1）醫院的年度身體檢查是一個陷阱。

（2）醫院是患者的險地和死所。

（3）大多數外科手術給患者的傷害遠大於益處。

（4）所謂疾病化驗或檢驗，檢驗的體系和過程不合理，簡直是腐敗一團，即使是最好的科學儀器，也是錯誤百出，完全不可信任。

（5）絕大多數的化學藥物不但沒有治療的真實效果，反而是致病、添病的緣由。

（6）X 光的檢驗是診斷程序的重點和特色，「一張照片勝過千言萬語」，不但輻射線對人十分危險，而且檢驗結果錯誤頻出。因為解讀 X 光照片的是人，是人就會受偏見、情緒的影響而導致錯誤的判斷。即使是同一個專家，在十年後再次解讀同一張照片，就有 75％ 的偏差（試驗證明）。

行家讀後都會覺得：一點也不錯，他替我把心裏的話都說出來了；使外行人讀後如惡夢初醒，覺得他替我說明我生病時所受到的萬般委屈和無辜的災難。因此，曼博士的書一出來，就轟動全美國。

曼博士把「對抗療法醫學」ALLOPATHY MEDICINE（專以化學和器械檢驗、化學藥物治療、或外科手術治療為本的西醫學）一向自詡，一再強調是「科學的」，斥之為：「很不科學，不過是披著科學外衣的迷信」。整個對抗療法醫學的體系是一個充滿迷信的大邪教。

大製藥公司是他們的上帝，醫院或診所是他們的大小教堂，賺錢是他們的教義，醫生是穿著白色道袍的神輔教士，實際上是大藥廠的次級推銷員，患者是他們的致富或爬上高梯的試驗品和墊腳石。

大藥廠規定甚麼病開甚麼藥，醫學博士的醫生們如敢違背，立刻解職、處罰，永世不得翻身。比藥廠的直接推銷員還低一個等次。他們至高無上的法寶是化學藥物！

一個藥品的開發，必須從老鼠身上開始它的程序，一直到批准上市，要耗資百萬（其中賄賂當道的錢不算在內），費時十數年。

似乎顯示這個藥品是經過千錘百煉，對治療疾病必然是百發百中的，稱之為「科學的成品」。

可是新藥面世不到幾個月，就出現各式各樣的毛病，不但治不了病，它的副作用簡直駭人聽聞。

勉強撐不到幾年，這個千呼萬喚出來的「聖品」就被淘汰了。

在藥物不斷更迭「創新」中，讓人感到醫學「昌盛、先進」的假面貌，其實絕大多數的藥品都是帶著劇毒的廢物。整個「製藥」過程，是他們故意設計成「難上加難」、「非常科學」、「偉大發明」的假象，是在上演一齣科學魔術的鬧劇，以矇蔽人民群眾的耳目。

更可惡的是，大藥廠專門豢養了一批所謂的專家，專門替他們合成新的病毒或細菌，製造新的惡疾，配合著政治的需要，去要散佈的地方散佈，然後再向他們兜售疫苗、解藥。兩頭通吃，雙重牟利。

曼博士用許多篇幅詳述「疫苗」的反作用，鄭重警告世人：千萬不可迷信專家們在「傳教」時所說的疫苗的功效，因為疫苗裡早又埋伏下了另一種病毒或細菌，患者會自動感染、傳播，然後再買他們更多的藥品和疫苗。這都是「科學專家」們早已研製好的「圈套和配套」！

醫院成為合法的傷人或殺人的場所。和一般屠宰場不同的是：被傷害的人必須傾家蕩產，付出極其昂貴的價錢，去乞求被他們宰殺！但如果你是窮人，付不起醫藥費，即使磕破頭求他們，他們也不屑浪費寶貴時間來宰殺你，除非他們看中了你的臟器。

化學藥品是大藥廠背後的世界最大富豪們的搖錢樹（可與石油比富）。

整個醫療系統和政治、法律掛鉤，若有病患不願接受他們的「治療」，法院就立即介入，強制執行。

譬如化學藥品 RITALIN，說是可以幫助學童品行好、學習好。只要有關當局認定哪個學童要服此藥，學童必須服用，如不服用就不准上學。

如果家長出面交涉，家長就會被起訴、判刑、罰款和坐牢。60％ 的美國學童都服用此藥。

正面的效果看不大出來，而它的副作用太大了：不是學童產生抑鬱、頹廢，嚴重的自殺；就是性情變得十分火爆，進而刺傷自己，殺死父母、祖父母、同學、老師和校長。

因此，許多家庭環境許可的，令子女退出這個教育體制，改上「私塾」。

因服用化學藥品而致殘、致死的美國人，每年至少 150 萬人，這是國家公佈的數字。

可見西醫這個「邪教」組織嚴密，勢力很大，財力無窮。

這套制度不僅危害美國本國的無數國民，同時也是對外的戰略武器，威逼利誘別國在醫療制度上必須與它接軌。富豪大佬常公開說：「這比正式掠奪人家的政權更實際，更權威，更沒有風險。」

因此，當「富豪」要征服一個地方，就去那裏「行慈善」、「做好事」，去「捐贈藥品、疫苗」，辦一所或多所「醫院」！

《全國健康聯盟》的最主要綱領是喚醒民眾：生命權是天賦的，維持健康也是人民天賦的權利。

人民有權選擇對自己最合適及最有利的治療方針與方法。美國人民有權利在各種現有的醫學中，選擇一種或多種的治療方法，譬如，美國除了對抗療法外，還有多種醫學，如：順勢療法 HOMEOPATHY、自然療法 NATURALPATHY、脊椎關節療法 CHIROPRACTIC、民間療法 FOKSREMEDY、西方傳統草藥療法 HERBALREMEDY 等等，這些醫學和對抗療法的醫學應該平等，任人選擇。

更不該以政治權力獨尊對抗療法，任由它獨霸壟斷，把其他一切醫學療法一概定為非法。

對待使用其他醫學的治療者，不許保險公司付費，警察可以隨意取締逮捕。

由於曼博士領導人民團結起來，堅決抗爭，於是美國政策逐漸放寬，逐步准許各種療法合法化，或是採取不干涉主義，准許他們自由發展。

後來針灸療法由尼克松總統從中國帶回美國，也享受合法化的待遇。

在美國准許辦中國醫學、醫學院及各種訓練班，這是美國向中國接軌。

其次，《全國健康聯盟》的宗旨是鼓勵人民認清情況，真正的醫療應該是著重於「預防醫學」，所謂「一個盎司的預防勝過一鎊的治療」。

對抗治療的原理原則太過人工化，離天然或自然越來越遠。譬如，太過依賴化學的「抗生素」，本來要靠它抵制細菌，制止發炎的，但由於殺伐太過，那些先於人類就在地球上生存的細菌是活的，可以因應變化，迅速即能對死的化學藥品產生適應力，並且對抗過來，使化學藥品力量減弱失效。

不但達不到殺伐的目的，由於它毒性的副作用，反而殺死患者自身的免疫細胞，致使細菌發炎比以前更厲，產生更多斬不斷的炎症，甚至於最後的癌變。

過度人工化、公式化、殭化，必將毀滅別人也毀滅自己。

因此，「回歸自然」是所必需，必能優於不顧一切地往「對抗」的牛角尖裡鑽。

我對於《全國健康聯盟》的主張和實力都比較清楚，因為我被邀在他們幾千人大會上多次演講。

他們對美國民眾的福祉和權利是有重大貢獻的！

他們也是在美國對中國醫學心嚮往之的一群力量。

目前，這種力量還正在茁壯、穩定的成長中！

科學理論背後的錯誤

1. 高血壓的藥物控制 － 許多人在被西醫宣佈有高血壓時，當場血壓就更高了，也不管三七二十一，立刻開始服用降血壓藥，因為西醫告訴他不吃就會中風，從此病人惡夢就開始了，這類人只迷信西醫是對的，完全不懂西醫學是甚麼，就去盲從醫師的指示，諸位只要稍微深入的想一下，告訴你有高血壓的醫師，有沒有同時告訴你為甚麼你有高血壓？是甚麼原因造成你有高血壓？

如果沒有告訴你為甚麼，或者也不知道為甚麼你有高血壓，那就是說，你相信一位根本不知道你到底怎麼回事的醫師的話，就開始一直吃他的藥，你不是笨蛋是甚麼，你不是迷信是甚麼。

幾乎所有降血壓的藥都是利尿劑，會讓你的腎功能下降，而中醫認為腎主骨，其華在發，開竅在耳，司記憶，主先天(壽命多長)，這就是現在人們會得到骨質疏鬆症，老人癡呆症，掉頭髮，聽力減退，壽命變短的原因，性功能同時下降。

更且因為西藥都是屬酸性，而酸性會破壞血管壁組織，容易造成血管破裂，也就是說，服用高血壓藥物的病患者將更容易得到中風與心臟病，不吃的病患反而不會得到這類疾病。

血壓根本是沒有標準的，每天都不一樣，隨著心情而起伏不定，也隨著運動多少而不一定，西醫的標準根本是藥廠自己定出來的，為了想賣藥賺錢，因此訂出標準，有病名才有名目去賣藥，還裝著很慈善的說是為了預防你得到中風與心臟病而賣給你的，試問世上有多少人一直吃降血壓藥，結果還是中風了，真正如果有效的話，根本沒人中風了，那台灣前行政院長孫運璿是假的中風了，對不？

2. 血糖過高的病人 － 醫師告訴你血糖過高，要你立刻開始服用降血糖的藥物，然後告訴你不控制血糖的話，易導致心臟病，嚴重時會得青光眼，嚇死人是西醫師在醫學院受教育時一直被灌輸在腦中的直覺反應，這些被西藥廠洗腦的醫師不知不覺中就成為西藥的強力推銷員而不自知。

而我在臨床上所得到的心得卻完全與它相反，中醫認為治糖尿病就必須先加強腎臟功能，高血糖必須先擊潰腎臟之後，然後才會對心臟造成威脅，而所有的西藥都傷害腎臟，因此服用降血糖的藥越多就越容易得到心臟病。

肝開竅在眼睛，中醫認為只要肝臟好就不會有眼疾，根本與高血糖無關，由於服用西藥或注射胰島素會造成肝臟的損壞，因此才會得到青光眼。

我有許多病人是糖尿病患來求診，每位病患者都有按照西醫指示服藥多年的歷史，其結果都有心臟問題、也都有眼睛問題。

美國人由於太瞭解西藥的後遺症，對西藥是恨之入骨，現在中醫逐漸成為美國醫學主流，他們一有選擇後幾乎一面的倒向中醫，想盡辦法斷絕西藥，再難喝的中藥都接受。

再者，降血糖的藥根本就是騙局一場。

我解釋給諸位聽：你拿兩個同樣大小的杯子，一個放滿水一個放半杯水，然後同時加等量的糖入內，結果是半杯水的會較甜，對不？

那現在想要兩杯水甜度一樣，請問你是選擇把半杯水的杯子加滿水呢？還是選擇發明降糖的藥來降低血糖呢？

按照物質不滅定律，你使用降血糖藥之後你以為血糖下降了，你就錯了，血糖根本沒有消失，多餘的血糖就開始屯積在你的腳部，就好像糖積在杯底一樣，其結果就是雙足潰爛，你等著截肢吧！

前台灣總統蔣經國先生就是受害者，如果你知道此案例，但是你卻沒有學到教訓，還是依樣的重導覆轍，你真是笨死的。

還有服用中藥的病人要知道：當藥力在清除雙足累積多年的舊血糖時，會有短時期的高血糖現象出現，這是很正常的。

你應該每天多運動直到出汗為止。不要吃白米或麵食類及根莖類的蔬菜，多喝茶多吃葉菜類及糙米，加上多運動來自然的燃燒多餘糖份。如果因為血糖高而回去打胰島素就前功盡棄了。

至於高血糖會持續多久，就要看你使用多少年的藥物控制，越多年自然越多的糖累積在雙腳內，而這些舊糖多年以來從未排出過體外，自然在吃中藥之後會回流到身上，就會需要比較常的時間來消化它，每個人都不一樣的。

如果有人認為是中藥造成血糖高的原因，很簡單，你只要把同樣的藥讓你周圍的人服用，看看血糖是否會高，就知道了。中藥幾乎都是純鹼性，在純鹼性的環境裡是沒有細菌與病毒的，我們根本沒有任何中藥會讓血糖上升的。

3. 膽固醇過高的人 － 西醫會告訴你要服用 Lipitor 或 Zocor 來降低它，接著以引發心臟病來嚇唬你，愚昧的人就被嚇到了，立刻就開始遵照醫師指示服用，從此另一個惡夢又開始了。

Lipitor 與 Zocor 會造成短期記憶喪失，又損傷肝臟及腎臟，非常多的副作用，這又是一大騙局。

由於任何西藥都具有酸性的本質，因此會造成胰臟癌的機會大增。

我在臨床上只是讓病人停止吃零食三星期，病人的膽固醇就降到 200 以下，根本連中藥都尚未使用，這類只是由於病人好吃零食造成的問題，卻被西醫強化成高膽固醇會造成心臟病的嚇人辭句，被嚇倒的病人根本忘掉要問醫師到底膽固醇由何而來的？

關於膽固醇這是最爛的西醫研究之一。

我再說一遍，西醫學是強立名目，界定病理名詞，才有名目運用假慈悲來賣藥賺錢的一種商業行為！

4. 三酸甘油脂過高的人 － 是因為吃油炸食物過多及過胖造成的，只要停止吃油炸食物及減肥就可以了。

然而西醫卻小題大做，又找到理由來奴役病人，威脅病人如果不吃控制藥物就會發心臟病，於是病人又增加了藥物。許多人還因此給嚇出心臟病來。

我治過許多此類病患，我開一些清肝的藥給病人，三酸甘油脂就下降了，因為肝是心之母，一旦肝臟代謝毒素功能下降，自然有不乾淨的血進入心臟，對心臟造成威脅，從而引發心臟病。

5. 吃西方多種滋補營養藥物的人 － 這類人是最無知而且愚昧的蠢人。

所有西方的營養學之研發，主要目的是要讓大家購買，才有錢賺，因為美國沒有文化，它們以工作效率為第一，一切講究快速，因此很少人自己每天煮飯，也不去研究如何煮好吃的食物，所有的速食應運而生。

當然此類食物缺乏很多應該有的營養，於是營養補充劑就開始發展起來。

實際上這些營養成分很高的藥不但對身體完全無助，反而會去餵食癌細胞、細菌、濾過性病毒，使病情更加嚴重，使美國人過胖、掉髮、皮膚乾燥。

例如鈣片為例，從未有任何證據顯示鈣片可以幫助增強人體骨骼，反而是吃多鈣片會使骨骼更脆，更容易造成骨質疏鬆症，而且副作用是造成腎結石。

而維他命 C 片更爛，婦女們服用它的目的是想皮膚美白，但是結果是多服維他命 C 片會支援乳癌細胞的成長，其他不勝枚舉。

多食用天然食物、有機蔬果絕對是正確的。要美白多喝自然的橘子汁最好。

均衡的營養是要依靠選取的食物而定，不挑食是必要的。

中國人花了五千年以上的時間來研究吃食，到目前為止根本已經是習慣成自然，自然的營養均衡來自祖父母的傳承，完全不需要再依賴外來的錯誤知識。

現今的中國人誤把科技當科學，一味的崇西洋，只要是老美說的都是對的。

殊不知，美國人才是真需要來向中國人請教，學習如何煮中國食物。

這類蠢蛋以為每天吃它就會健康，其結果根本就是得到更多的不治之症，反而死得更快。

6. 服用阿斯匹林的人 － 許多人每天一片阿斯匹林可以預防心臟病，這是完全錯誤的。

2004 年的醫學研究報告來自 America Medical Association 說明，沒有任何證據顯示每天一片阿斯匹林可以預防心臟病，反而有許多證據顯示每天一片阿斯匹林，你會有超過 85% 的機會得到胰臟癌，因為它是一種強酸劑，酸性對人體破壞最大，鹼性體質最好，不但長壽而且完全沒有病痛，要成為鹼性體質非常簡單，立刻停止喝咖啡、不吃甜食，拒絕冰淇淋、可樂，完全斷絕糖果餅乾類的零食，多喝茶、多吃自然有機蔬果。一段時間之後體質就改變了，你不聽我的建議，那天你得到胃癌或淋巴腺癌胰臟癌，再來找我也可以的。請記住在鹼的環境裡，是沒有病毒與細菌及癌細胞的.

7. 胃酸過高反逆食道的人 － 這個極普遍的問題連身為腸胃科的西醫都答不出來，到底胃酸反逆因何而來的？

我告訴諸位，這根本是病患自己製造出來的，你只要多吃甜食、多喝咖啡、多吃冰淇淋、多喝可樂，一下子胃酸就來了。

由於現在市面上都是使用人工糖來製作甜食，而人工糖的顆粒極小，會如同維他命片一樣的餵食細菌及濾過性病毒，它們吃了之後就排出酸性的糞便，這就是胃酸的來源，許多病患為這問題來找我，我只告訴他們這原因，根本藥都還沒有開，病人就好了。

反觀西醫小題大做，開 Previcid 給病人去中和胃酸，這類傷肝的藥物，不但要吃一輩子，其結果病人胃酸照舊反而更壞。

而且由於長期未治好，終於把食道燒傷，結果就是食道癌、胃癌或淋巴癌或胰臟癌。還會引起鋁中毒，產生腦神經損壞，甚至與柏金生氏症有關，副作用不勝枚舉。請詳看胃酸過多章.

8. 服用女性賀爾蒙的太太們要注意 － 更年期的婦女常被西醫告知要服用賀爾蒙替代品，否則會得到骨質疏鬆症，這些胡說八道的話，不知嚇傻了多少無知的婦女。

中國五千年以來，從未有人得到骨質疏鬆症，我們過去也沒有使用任何的賀爾蒙替代品，也有許多美國老太太來找我看此病，她們一致的說同樣的話。

我告訴病人：千萬不要相信服用賀爾蒙替代品可以預防骨質疏鬆症，因為她們最少的都服十年以上，最多的有服用超過三十年的，而結果是每個人都得到全身性的骨質疏鬆症。

因此，我的結論是你繼續服用女性賀爾蒙替代品，你一定會得到骨質疏鬆症，不吃反而沒事，多吃則會得到骨質疏鬆症及心臟病乳癌等疾病，我從未聽說有女人因為更年期不適而死的，但是我卻見到許多女人因為吃女性賀爾蒙而死於心臟病或乳癌的，更年期的不適症狀，原因都是因為心臟不好造成的。只要把心臟保護好就沒有任何症狀會出現的。

因為無法忍耐更年期不適的女人們，小題大做的去服用女性賀爾蒙，反而死得很快。

因此，看到此篇文章的女子，一定要清醒過來，立刻停止服用女性賀爾蒙。

還有鈣片最爛，這類差到極點的營養研究，不斷的鼓勵人們吃鈣片，不但不能補骨，反而會造成骨質的破壞，還會產生腎結石的後遺症。

9. 乳房稍有硬塊就急著做切片的無知婦女 － 這類人都是迷信西醫的藥罐子。因為西醫說如果及早發現就可以治好而且可以預防，於是這些藥罐子們就開始一連串的惡夢了。

諸君試想，我把一個雞蛋拿來做蛋黃切片，結果如何？又再連續幾次做同樣的切片後，這個雞蛋會變成甚麼樣子？結果一定腐爛掉了，乳癌就是一種壓制不住的糜爛，其末期非常的惡臭，曾有此類病患到我診所，結果此惡臭在室內連續一星期才散去。

女人會得到乳癌的原因 90% 是每年去西醫那做乳房健康檢查造成的。

另外 10% 是被自己一直吃西藥傷到心臟引發出來的，已經不曉得有多少人，因為一直服用西藥抗生素或止痛藥或維他命，結果造成腎衰竭或心臟病的人，直到臨終前還在讚揚西藥好，沒有西藥早就死了。

請這些人醒醒吧！殺死你的就是西藥，讓你遭受病痛的也是西藥，讓你生活在疾病的陰霾下也是西醫，整天讓你擔心受怕的也是西醫。

還記得幾年前英國很有名的熱門合唱團 BeeGees 的 Morries Gib，年僅 54 歲，結果因為小腸套疊在一起，造成腹痛，半夜送急診，結果開刀就死在手術台上。前不久，麥當勞總裁突發心臟病就死在會議上，年僅 60 歲，這些有錢人，就是因為買最好的醫療保險，才會死掉的。

如果沒有錢，也沒有保險，那 Morries Gib 就會躺在家中床上，修養幾天直到腸子排出氣後，自然就好了。麥當勞總裁也沒有錢買零食吃，需要不斷的勞動來換取生活費。

因為大量的勞動與少量的食物，沒有多餘的錢買零食，也沒有醫療保險。

因為西醫的心臟檢查如 EKG 與 Stress Test 根本就是謊言一個，不知道有多少人跟麥當勞總裁一樣死的，甚至於前一分鐘西醫檢查認為心臟很好，於是相信西醫的笨蛋就失去戒心，而下一分鐘就發心臟病死的，也大有其人在。

10. 喜歡吃止痛藥的人要注意 － 目前市面上所有的止痛藥都會傷到肝臟、腎臟與心臟的。只要肝心腎一受傷，立刻就會便秘睡不好，日子久了就開始掉髮，眼睛視力變差，體力衰退，容易抽筋，連西藥營養劑、維他命吃多了，都會掉髮傷肝的 (維他命 A 更是頭號肝臟殺手)，更何況止痛藥？

任何痛症必有原因，只要找到原因就可以治好，絕對不可以亂吃止痛藥來壓制它，許多人還因此而腎臟衰竭終身洗腎，會得不償失的。

現在最新的醫學研究已經證明了吃止痛藥會有中風的危險，許多剛生完小孩的婦女因為吃止痛藥而得到中風。

有些年才 20 來歲就中風了，這是既可憐又愚蠢的對西醫麻木依賴者，為了止住生產完後的疼痛而亂吃所造成的憾事。

較少攝取加工食物孩童，食物過敏比例較低。瑞典卡洛林斯卡醫學院教授麥格那斯威克曼表示，衛生、天然、少加工的食物對孩童健康有益，或許能降低過敏機率。
然而學者也提醒，過敏的機制很複雜，且因人而異，天然食物並非絕對不會造成過敏，但多數統計顯示，較少外食、多吃天然、非加工食物的兒童，較少發生食物過敏。
食物成份與各種其他過敏原可能導致皮膚癢疹。很多兒童因皮膚癢而容易醒或難入睡。濕疹是一種常見的過敏性、發炎型態的皮膚病；濕疹的發生原因很多，主要是內在與外在因素相互作用而誘發。
內在因素包括遺傳過敏體質、新陳代謝功能障礙、內分泌失調、精神因素等；外在因素則包括氣候、空氣、食物、環境中致敏物如花粉、灰塵、動物毛、清潔劑等。劇烈瘙癢是濕疹典型症狀，且易覆發，常因天氣變化或接觸到過敏原而引發，故病程多呈慢性化。
患者常因夜間發癢而影響睡眠，造成身心上許多痛苦。濕疹通常在兒童5歲前出現，有部份人可能會在青春期後痊癒，但乾燥和發癢的皮膚通常會陪伴一輩子。
此外，氣喘、鼻子過敏和濕疹也往往在同一個人身上出現。

洋菜
洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。
瓊脂亦會於實驗室使用，通常作為細菌的培養媒體。
洋菜是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態．在食品加工的用途上，可做果凍、茶凍、咖啡涷等等。使用時需要先在水中加熱至溶化看不見固態為止，後在其中加上想加入的甜味食材或是水果粒就可做成洋菜凍，或是某些甜點表層的凝膠。日本的許多的甜點和菓子就運用了許多的洋菜（也被稱為寒天，由日文直譯而來），由於被認為富含纖維及吸附脂肪的特性，受到愛美人士喜好。
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洋菜瘦身5大成功理由
洋菜到底有多神奇，為什麼有這麼多人趨之若騖，要用這個看似不起眼的小食材來減肥？下面5大理由絕對夠充裕，讓妳也想馬上買來試試！
Power 1　不再便秘
食物纖維可以清掃腸道！瘦身的最大敵人就是便秘，而食物纖維有助改善便秘，洋菜每100g中含74.1g的食物纖維，幾乎可說是食物纖維塊食品。食物纖維有2大類型，包括可吸附老廢物質排出體外的水溶性纖維；可增加便量，促進腸道運動的非溶性食物纖維。洋菜因為富含這2種，所以有助於改善便秘。除了食物纖維，水份也是洋菜能改善便秘的很大關鍵。食物纖維吸收水份後在腸道膨脹，吸附老廢物質或刺激腸壁，發揮改善便秘的功效，所以重點就在於搭配水份。因為洋菜可以用水復原，也能水煮溶解食用，所以對於改善便秘非常有效。
Power 2　能夠有效地吸收醣類
果凍狀包覆醣類，使其消化、吸收變慢！瘦身時最在意的就是醣類（碳水化合物）。甜食不用說，許多人也會控制飯和麵包等的量。洋菜富含的水溶性食物纖維，在胃中包覆水份而成為果凍狀，再以黏稠特性包覆醣份後，由胃將它慢慢運往腸道。因此，醣類的被吸收速度減緩，可預防多餘醣份變成體脂肪。飲食中搭配洋菜點心或是在甜飲料中加入洋菜粉，可以自然抑制糖份吸收，自然容易瘦身。再加上具有包覆脂質後排出體外的功用，所以也具有抑制脂質吸收的功效。
Power 3　熱量低可以安心食用！
幾乎沒有熱量，無熱量的救世主！洋菜是從海藻中抽取的食物纖維，所以熱量非常低。雖然100g含154卡，聽起來很多，可是當洋菜用於料理時，只要極少的量，就含有充足的水份，體積增加，所以可以低熱量滿足口腹。可以多攝取條狀洋菜，因為類似麵類，所以可以作為烏龍麵和冬粉等的替代食品。烏龍麵1人份(1麵團250g)有263cal，但是洋菜1人份(乾燥10g)15cal，飽足感相當，但熱量果然差很多吧！
Power 4　在胃中膨脹有飽腹感
持續的飽腹感，可以避免大吃大喝！洋菜的食物纖維為網狀，可以包覆自己重量100倍的水份。食物纖維和水份一起食用，會在胃中膨脹，所以能抑制空腹感。且食物纖維不會被體內分泌的消化液所消化，所以在胃中停留的時間變長。將洋菜當餐點或點心食用時，只要少量便有飽腹感，所以減肥中的人，只要多吃洋菜料理，就能輕鬆抑制空腹感，避免過度飲食，輕鬆地達成瘦身。
Power 5　可以簡單持續食用
洋菜茶超簡便，條狀洋菜也可用於料理！洋菜有許多種類，但是最簡便的就是洋菜粉。加入溫水中即刻溶化，所以加入茶或湯中飲用，就能輕鬆攝取。平時可帶包狀的洋菜粉到公司或學校，倒入茶中飲用。也有像冬粉和蒟蒻一樣，可以立即食用的條狀洋菜，可當作炒菜或是湯等的配料。洋菜因為可以搭配日、洋、中、異國各種料理，搭配性高，所以不容易覺得膩，也是可以長期食用的原因。
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寒天原是洋菜？
學者：洋菜加雙氧水變白就成寒天...
宣稱具有瘦身效果的日本寒天，在國內賣到嚇嚇叫，各種標榜添加寒天的食物，動不動賣到數千元‧其實日本的寒天就是台灣的洋菜。學者說兩者最大的差別只有顏色不一樣，日本寒天比較白，是因為經過漂白處理。
粗條白色像米粉的東西，台灣人管它叫做洋菜，至於一堆亮白粉末的，日本人就說它是寒天，一個洋菜一個寒天，說穿了就是同一種東西，只是名字不一樣罷了。不過你仔細看看，台灣洋菜跟寒天粉末究竟有什麼差別？答案就在顏色！
牛津化學博士陳耀寬表示，寒天漂白過程和洋菜不一樣，真正的寒天本來原色是淡黃色，經過雙氧水漂白後顏色越白，所以從等級來分，寒天漂的越白，就會賣的越貴。
學者表示，沒有經過加工處理的正統洋菜，顏色應該偏黃，除非加入雙氧水漂白，否則顏色不可能是純白的。記者也當場試驗，發現在洋菜上面添加雙氧水，不到五分鐘，偏黃的洋菜晶瑩剔透，跟寒天粉末顏色幾乎相同，原來消費者吃下肚的，又是另一種化學添加物？
陳耀寬說，通常海藻類漂白大部分都是用雙氧水，類似吻仔魚、竹笙等，都是用雙氧水來漂白，而洋菜也是用雙氧水來漂白，就變成了寒天。
寒天主要強調飽足感，降低食慾，只是花了數千元的大錢，結果買到便宜洋菜的加工物，消費者可能成了冤大頭！
台灣人就是愛湊熱鬧~看人家吃就跟著吃~被騙的團團轉~
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《健康把關》寒天減肥 效果有限   2007/08/03 記者:【陳怡妏／台北報導】
寒天已成為減肥熱門商品，市面上四處可見以寒天為號召的油切、體重控制商品。台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍昨日表示，廣告上感覺很神奇的寒天，其實就是「洋菜」的日本名稱，食用會增加飽足感，但絕無許多廣告宣傳中可將內脂肪帶走的神奇效果。
張惠萍指出，洋菜和寒天都是紅藻萃取物，能吸收大量水分，增加腸胃中的飽足感，可以輔助減肥者減少攝食量，進而達到減少體重的目的，不過，效果有限。
張惠萍說，寒天的營養價值主要是水性纖維，每100公克的含有74公克以上，有些想減肥的民眾以為可以用寒天取代蔬菜水果，是完全錯誤的想法，因為寒天完全沒有青菜與水果含有的各種豐富的營養素。
張惠萍進一步指出，市面上許多透過電視傳銷或電視購物等方式販售的日本進口寒天粉，宣稱是經過更高科技的技術改良，所以價格較昂貴，不過，她強調，寒天就是洋菜，洋菜並非高貴食材，民眾在購買寒天時不要被高價所矇騙。
寒天茶、寒天果凍、寒天粉，寒天相關食品幾乎到處可見，各種相關廣告也打得火熱。一位林小姐表示，受電視影響，她一直以為寒天就是吃了就會瘦的減肥聖品，現在才知道只會增加飽足感，沒有消脂瘦身之用。
台北市立萬芳醫院肥胖中心主任劉燦宏表示，減重方式百百種，寒天增加飽足感確實可讓減肥者減少攝食，不過，真正有肥胖問題的人要以這樣的方式瘦下來恐怕不容易，還是要飲食配合運動，才能瘦得健康又實在。
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寒天到底是什麼「碗糕」？
到底什麼是「寒天」？許多有上網習慣的人查遍網路資料，發現幾乎全部都是減肥食品的廣告，很難找到正確的資訊，不過看到連日本藝人麻衣等人都受訪問「背書」，說寒天真的是日本紅透半邊天的減肥食品，最近台灣播出的日本電視節目「黃金傳奇」中，也正好播出胖妹諧星團體挑戰1個月用「寒天」減肥的任務，還真減了不少體重，也不得不開始相信，寒天真的是個減肥的超級強棒囉！
逛超市時意外發現從小媽媽經常買的「洋菜條」上，小小的標示中竟然寫著「寒天」，這才想起，原來寒天就是日本「洋菜」的名稱，不由得覺得被電視節目給騙了，也慶幸沒有當上冤大頭，不過高雄長庚醫院營養師廖嘉音表示，就算真的買了昂貴的「寒天粉」也不會被騙，因為目前以傳銷或是電視購物等方式販售的最新日本進口的寒天粉，確實是經過更高科技的改良技術，不同溫度下可以製作多樣化料理，不像傳統洋菜粉必須經過高溫才能溶解，而且日本的寒天比台灣傳統口感硬脆的洋菜細緻，作出來的食品可以呈現軟Ｑ或綿密的口感，因此日本寒天確實有它的獨特之處。
寒天是植物中的燕窩？
原來寒天就是一般所說的洋菜，日本之所以稱為「寒天」，是因為江戶時代京都府的美濃太郎左衛門，在冬天發現被丟棄在戶外的乾海藻有凝結的特性，因此被命名為「寒天」。
小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典《本草綱目》或是《本草經集注》、《本草拾遺》等中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
廖嘉音表示，其實洋菜一直是營養師的好幫手，因為現代人通常都有攝食過量的問題，再加上糖尿病等慢性病，以及肥胖人口增加，都必須做飲食的控制，但由於錯誤的飲食習慣很難一下子改掉，而人們又已經習慣利用甜食來滿足生理及心理的需求，因此量大，卻幾乎無熱量的洋菜，就是最好的操作食材。
不過廖嘉音表示，由於洋菜能吸收大量的水分，因此它最大的食用價值是在只要很少量的洋菜，加入水溶解後再凝集，就能製作很大量的食物，增加腸胃中的飽足感，讓人不致於吃進過量的食物，也可輔助減肥者減少攝食的減肥計畫，因此它的營養價值主要是水溶性纖維，100公克的洋菜就含有74克以上的膳食纖維，這些能溶於水的食物纖維，在腸中會吸收膽固醇和膽汁酸，隨著糞便一起排泄出來，這樣，就能降低膽固醇。 除此之外，由於含有水會膨脹，能延遲食物從胃到小腸的時間，具有抑止血糖值上升的作用。
食品界中的「健康寶寶」
無論是寒天或是洋菜，廖嘉音都認為它們幾乎是毫無副作用的食品界中的「健康寶寶」，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此減肥者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓減肥計畫容易貫徹。
如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓減肥效果更快達成，但廖嘉音認為如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要減肥，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，讓人體主要的熱量來源能方便取得，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉，而需要特殊熱量或是高熱量飲食治療的患者，也不建議吃太多的洋菜。
寒天、洋菜怎麼用？
寒天或洋菜要如何正確食用呢？廖嘉音表示，台灣傳統洋菜粉或洋菜條就是日本所謂的「粉寒天」以及「絲寒天」，在一般市場買的寒天粉或洋菜條，要到攝氏80度左右才會溶解，到了40度以下開始凝固，由於洋菜怕酸，和奶類混合也易凝結，所以在調入酸性的果汁後不容易凝集，因此要做成果汁凍時，要先把洋菜加水溶解煮開，待溫度稍降後再加入果汁，而混合奶類時，則最好把奶類和洋菜一起煮，烹煮時要慢慢攪拌，煮開後再續煮1~2分鐘。
效用勿過度期待
至於日本高價位的寒天粉則沒有這些限制，不管是飲料或飯、麵，都可摻入寒天粉，但要注意的是寒天粉只能增加飽足感來輔助減重，並無廣告宣傳中可以把體內脂肪都帶走的神奇療效，請大家不要過度期待。
而且市售的寒天粉價位真的有點高，廖嘉音認為除非是很忙碌，沒有時間製作洋菜食材的人才需要使用，經常自己煮飯的人就可以購買便宜的洋菜粉或洋菜條製作食物，此外，蒟蒻粉及以愛玉粉也有類似的效果，想要做更多花樣減肥餐的民眾，不妨多試試不同的食材製作不同口感的低熱量食物，相信身材也能愈來愈健美。
【常春月刊第279期】
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【大紀元6月22日訊】〔自由時報記者車筱慧／台竹市報導〕夏天已經到了，為了能穿上輕薄的夏衣，愛美的女生更是想盡辦法減肥，最近在日本爆紅的食材「寒天」，因為低熱量及易有飽足感的特點，已經跨海流行到台灣，許多女生餐餐吃「寒天」，瘦了容易有後遺症！
台灣竹市衛生局營養師表示，日本人口中的「寒天」，就是大家都知道的洋菜，不同產品使用的海藻種類或許不同，但營養大同小異，特色是不含熱量、富含膳食纖維，在吸收水分之後，就會變成固狀，所以食用這種食品，必須配合大量的水分，才能達到膨脹的效果，造成飽足的感覺。
營養師說，不管是寒天還是洋菜，都只能搭配正餐吃，可不能當成代餐天天吃，因為這種食品不含任何熱量，吃了雖然會瘦，但身體所需的其他營養卻沒有正常攝取，長期只會傷害健康。
至於，食用寒天能否降低膽固醇、血脂肪？營養師認為，食用大量膳食纖維本來就有這些益處，消費者不必太迷信坊間業者宣稱的效果。衛生官員並強調，低熱量、均衡營養、規律運動、飲食行為的修正和毅力才是減重不二法門。

鐵質攝取太多可能影響腦部健康

作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年8月22日 上午12:00