因為想幫RUBY照顧皮膚及增加抵抗力 而認識了鱉蛋
轉貼: 鱉蛋食療作用
1：鱉蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,
並用於防治因放療，化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2：鱉蛋亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，
因而對高血壓、冠心病患者有益;
3：鱉蛋還能「補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足」；
4：食甲魚蛋對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效；
5：滋陰益腎、補骨髓、除熱散結，用於骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。
注意事項 腸胃陽虛、消化不良、大便溏瀉者不宜食用。
一般大人一天最多可攝取約15顆 小型犬約7-9顆 吃太多也不好
鱉蛋好處多多 不過還是要針對體質進補 問過中醫師最保險的
這是從屏東九如搭車上來送到公司 打開最上層有約3顆不小心破掉的 雖然已經有加強防護
不過真的要不破也挺難的 因為鱉蛋殼很薄一捏就會破掉了
原來這就是鱉蛋 感覺蛋黃比蛋白還要多
不過鱉蛋膽固醇很低 所以蛋白很不容易凝固
九層塔沙茶鱉蛋
材料:九層塔 辣椒 蒜頭 沙茶一匙半 鹽巴 米酒
步驟1.蛋先洗過備用 先用一點水加熱煮滾 再轉中火 下蛋 (火太大蛋會爆開就像照片的鱉蛋一樣)
2.九層塔 辣椒 蒜頭 沙茶一匙半 鹽巴 下去稍微炒一下再蓋蓋子悶2分鐘
3.把蛋敲破一點點 倒入一點點米酒 再炒一下 就可以起鍋了
實際感想: 我們都是有撥殼再吃 因為蛋白不容易凝固
所以不好倒出來就要先弄破一個洞再用吸的就可以了
炒鱉蛋
小小鱉蛋很可愛
因為老媽說他不敢吃 所以早上吃清粥
就另外煎一顆荷包蛋給她吃 我跟RUBY就吃炒鱉蛋
下面這張照片很明顯看出 雞蛋很鱉蛋的差別
鱉蛋吃起來會比較乾一點 可能就是因為蛋白比較少的關係
給RUBY加鱉蛋 新鮮又營養
留言列表
SAA再生不良性貧血 (3)