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民諺道，“常吃花生能養生”，天氣逐漸轉涼，初冬需滋養補益，
毫無疑問，小進補當選花生啦！
降低膽固醇
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、
食少乏力、幹咳少痰、產後乳汁不足等症。 李 教授介紹說，花生中的
脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固
醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
造血功能強
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米
本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
緩衰老
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含
的VE可延緩組織老化，並增強肝臟解毒功能。
暖胃
《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。
”對付霜降時節高發的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如南瓜、
胡蘿蔔、甘藍、紅薯、花生等，便可以達到養胃暖胃的目的。
止皮膚瘙癢
冬季是皮膚瘙癢的高發季節。中醫認為,冬季皮膚瘙癢多半是由於
氣候乾燥引起的。此病患者可採用養血潤燥的方法進行治療。例如
花生眉豆煲豬腳的養血功效就不錯。
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