胖補氣瘦補血／最佳補血食物之一：胡蘿蔔
【文、圖／摘自《胖補氣瘦補血》／胡維勤著／晨星文化】

胡蘿蔔味甘、辛，性平，「生微辛苦，熟則純甘」，入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物，故又有「土人參」之稱。胡蘿蔔能夠補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能夠改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲症等病症。而且對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

胡蘿蔔含有豐富的維生素以及鐵元素和胡蘿蔔素，後兩者對補血非常有助益。胡蘿蔔還有益肝明目、健脾除疳、利膈寬腸的作用。

胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在身體中可以轉化為維生素A，而維生素A是肝臟重要的營養素，可以幫助修復肝臟組織細胞，因此，長期熬夜、飲酒或者肝臟負擔重的人，都應該多吃些胡蘿蔔。

而且胡蘿蔔還可以健脾除疳、幫助消化，對脾胃虛弱造成的消化不良有很好的效果。因為有護肝健脾的作用，所以胡蘿蔔對養血、補血功不可沒。

有的人覺得胡蘿蔔對身體好，那就吃吧，可每次都是洗乾淨以後，咔咔地生吃了，其實，這樣胡蘿蔔不能充分發揮它的作用，營養也不能被完全吸收。胡蘿蔔是脂溶性食物，因此熟吃或者搭配脂肪類的食物吃比較容易被身體吸收。

小腹揉一揉 平衡氣血排毒減肥

 

 
記住這些穴位讓你百病不侵『圖文』

 補肺益腎的列缺穴

兩手虎口交叉相握，這時左手食指是在右腕的背部，而食指尖下就是列缺穴。此穴位於三經交會處，因此不僅對於肺經，還對大腸經和任脈的經氣都具有調節作用。

　　很多時候，我們會因為偶感風寒而引起難以名狀的頭痛，這時就可以通過按揉列缺穴來疏衛解表，還可以結合熱毛巾敷額頭的方式一起進行。
　　列缺穴補肺益腎的功效還來源於其與任脈連接，任脈本身就是“陽脈之海”，可以補肺腎之陰虛。因此，列缺穴也沿襲了任脈的作用，對於腎陰不足引起的糖尿病、耳鳴、眼睛乾澀等症有很好的調節作用。

 

張步桃談植物養生─鉤藤
文　張步桃
功效：作用於腦血管、心血管、肝膽系統。
鉤藤是一味活血化瘀的良藥。如果大腦中樞、心血管或腦血管因病變而產生痙攣現象，鉤藤有抗筋攣的效果，是一味非常好的止痙藥物。
我曾經在許多公開場合介紹過一個例子，一對年輕夫妻感情不好，女方燒炭自殺之後送到醫院急救並住院治療，昏迷了相當長的一段時間。一位中醫同道問我該怎麼處理，我告訴他應先讓病患清醒，可以用柴胡桂枝湯、菖蒲、遠志，荷葉、丹參這一類開竅醒腦的藥物。醒了以後，再慢慢疏導
她的情緒、安撫她的心靈。
可是最後卻出現了一個問題：她的腳板在站立時竟然直直的往上翹，沒有辦法踩在地面上。這位醫生同道在我們的陳高會上把這個問題提出來。我就請他在原來的處方裡加上鉤藤、秦艽、殭蠶、蟬蛻，因為這幾味藥都有抗痙攣的作用。果然服下加味的藥方以後，病患就能如常的站起來踩地行走了。
古代文獻上紀錄的所有藥物功效，都是老祖宗當年以活生生的人做為活體實驗的經驗。為什麼腳板會往上翹、無法像正常人般走路？那是因為運動神經出現所謂痙攣的現象。為何會過動，為何會異常眨眼？為何會異常發出一些怪叫聲？那是因為大腦無法自我控制，我們一用這些抗痙攣的藥，竟然就讓病患乖乖的、不會出現病徵了。
天麻鉤藤飲是中醫常用的降血壓藥，動脈血管硬化是引起高血壓的原因之一，當動脈血管硬化時，血管失去彈性，管道容易變得狹窄，壓力增加，心臟的收縮壓與舒張壓就會往上升。我們的鉤藤飲、天麻鉤藤飲，都能達到很好的降壓效果。從這個角度來看，鉤藤可以歸在心血管範圍；從抗痙攣的作用來看，可以歸在肝膽系統。
（本文摘自《張步桃談植物養生》）
http://w3.sunten.com.tw/book_view_show.php?id=178&mode=1&page=2&show=1

中藥用在不需要的人身上就是毒

過去中國人的生活比較差，不到萬不得已的時候，都不去找醫生，一得病，小病就扛著，大病就等著，實在不行了，再找大夫。現在隨著我們國家越來越富強，大家生活過得越來越好，所以大家對健康問題的認識，也就越來越重視了。我說這既是一件好事，也不是一件好事。 中醫有種說法，叫“有病不治為中工。”醫生的水平有高有低，10個病人治好八九個是上工，治好五六個是中工，治好兩三個是下工。如果有病不治，好的幾率佔一半，就相當於中工的水平。這是告誡患者有了病不要亂投醫。 現在很多人越來越過分地依賴醫生和藥物，我覺得這是一個誤區。老百姓說人是吃五谷雜糧長大，可不是吃藥長大的。五谷雜糧是養人的，沒有說誰生下不吃東西，就吃藥，隻吃營養素就能長大的，這 樣 是 不 行的。我們再看看我們的孩子，隻要一感冒，一發燒，到醫院肯定就給打點滴，好像不打點滴，這個病就好不了。我們要知道，是藥就有三分毒，藥是不能亂吃的，醫也是不能亂投的。 我們怎麼謹慎地對待醫和藥呢？我們有句話，叫做是藥三分毒。這個毒有兩種含義，西醫講這個藥有毒性，那個藥有毒性，是從分析的角度講，吃了這個藥以后，它對哪些臟腑，哪些組織會造成損害。西藥的作用很明顯，它的化學 成分告訴你就是什麼，都是批量生產的化學藥物，藥物的成分很明確，下面的副作用也很明確，說明書中告訴你非常清楚。如果要想使用西藥，一定要嚴格地在西醫大夫的指導下去使用。 中藥的“毒”，是指有偏性的東西。我們中醫在臨床上使用的所有藥物，都具有很強的偏性。 中醫講藥食同源，因為“物得天地之偏氣”，凡是偏性比較大，用來糾正人體偏性的，都可以做藥物，如麻黃、人參、附子、大黃等。相對來說平性的就叫食物，比如小麥、稻米，雖然也有不同，但總體是平性的。而食物中的生姜、大棗、川椒、桂皮也都是藥物。 中藥同樣有副作用，吃的食物或藥物本來是糾正身體的不平衡，但如果吃這些反倒使身體產生不平衡的話，就是“毒”了。所以，中醫無論採取瀉法還是補法，都應該弄明白中醫在怎麼治病，如果一味地跟著西醫的思維走，中藥在你手中就是毒藥。比如說，人參好不好？好！但是看給誰用。人參之所以叫藥，不叫食，就是因為它的藥是偏性的。總的來講，人參有很強的補氣作用，可以補虛養氣，但如果給年輕人吃，他本來身體裡面火力就很旺，吃了人參肯定就流鼻血，你說它是藥，還是毒？用在需要人的身上就是藥，用在不需要人的身上就是毒。在這個問題上，大家一定慎重

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新春養生 少酸多甘補陽氣
2011/02/13 15:23

大年初二已立春，春天象徵一元復始，正是養生好時節。立春時節多吃補充陽氣的食物可達養生功效，飲食可多搭配紅棗、山藥、枸杞等中藥食材，及多食甘甜味食物，如菠菜、黃瓜、紅豆、黑豆等。

今年冬天較往年冷，麻辣鍋、麻油雞、薑母鴉、燒酒蝦等重口味食物更讓人食指大動，但對原本氣盛體質者反而容易在一陣食補後，體內生鬱熱、痰熱，到春天陽氣發動、溫度回升時，身體容易因陽氣過盛而不適，輕則頭重昏沉、胸悶、煩燥、多痰，重則形成溫病。

藉著新春時節，及早糾正冬天過食產生的鬱熱現象，春天來了，飲食宜吃甜（因人因病制宜，代謝異常者不宜多食）、少吃酸，多吃蔬菜及能清除裡熱的食物，忌食生冷、肥膩厚味食物。

中醫內經有言：「春夏之時，陽盛於外，而虛於內…故聖人春夏養陽。」指的就是春、夏季陽氣充實於體表，而體內陽氣卻顯不足，所以春天宜多吃能補充陽氣的食物來養生。

中醫認為飲食五味，酸苦甘辛鹹，入五臟（肝心脾肺腎），如酸味入肝，即是酸味入肝經，補肝氣，可加強肝臟功能；但時序入春、萬物生機勃發，在人體正是肝氣暢旺時刻，若多食酸反而使肝木太過剋害脾土，妨礙脾胃的吸收功能而影響陽氣補充。

唐朝養生名家孫思邈提倡「春日宜省酸、增甘，以養脾氣。」意即春天少吃酸味食物，多吃甘甜味食物來補養脾胃元氣。

甘性食物未必指甜食，中醫所稱甘性食物包括薺菜、黃花菜、菠菜、黃瓜、蘿蔔、茭白、木耳、茄子、番茄、蓮藕、絲瓜、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、大麥、小麥、玉米、豆腐、牛奶、羊奶、蜂蜜、梨子、桃子、甜瓜、香蕉、甘蔗、柿子、橄欖等；宜少吃的酸性食物包括柑橘、檸檬、石榴、梅、芒果、李子、葡萄、木瓜、醋、鱒魚等。

春天烹調宜清淡，可以選擇上述甘性食物搭配肉類或蓮子、淮山、百合、枸杞、參鬚、紅棗、白果等入菜，如參鬚枸杞豬肝湯、百合人參雞湯、天麻鱸魚、金針木耳蒸鱸魚、藕節蓮子糯米粥、甘蔗竹筍排骨湯、銀耳紅棗枸杞茶等，都是不錯的新春養生藥膳。
【聯合報╱呂友文／彰濱秀傳紀念醫院中醫部主任

銀耳(白木耳)、紅棗、枸杞
銀耳泡軟之後，去掉蒂頭，用廚房剪刀把它剪碎~
然後放入水中煮沸，水沸了之後再加入紅棗~紅棗要擠破。
水沸之後，紅棗放進去~
蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，鍋蓋不要掀開，悶一個小時~
然後再小火煮一小時，再悶著一小時，就可以盛碗了

2/11號到台大抽血過完年後第一個禮拜去抽血的人很多.
還好我是禮拜5下午才去.兒醫成人抽血站抽血.
到那邊嚇一跳沒想到都沒人.那裡的抽血醫護師才說早上才抽完四百多人ㄋ.
今天是2/14剛好是情人節.這次打電話給老大問報告
老大很忙到了中午12點過後才敢打電話問