蘋果
一日一蘋果， 醫生遠離我
脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃
含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素
1.果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；
- 6月 07 週四 201219:38
老中醫點評各種水果
蘋果
一日一蘋果， 醫生遠離我
脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃
含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素
1.果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；
- 6月 05 週二 201208:07
枸杞哪些人不能吃
枸杞哪些人不能吃
營養滋補佳品：枸杞 枸杞子是常用的營養滋補佳品，同時作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。枸杞是什麼呢？
枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
枸杞延緩衰老等6大最佳功效 現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
營養滋補佳品：枸杞 枸杞子是常用的營養滋補佳品，同時作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。枸杞是什麼呢？
枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
枸杞延緩衰老等6大最佳功效 現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
- 6月 04 週一 201216:52
狗狗私房菜 (Homemade Dog Food)『 自煮狗餐DIY烹調貼士 + 食材舉例 』
轉貼:狗狗私房菜 (Homemade Dog Food)『 自煮狗餐DIY烹調貼士 + 食材舉例 』
食物對於狗狗的健康來說有很大的影響，切勿給予人吃的餸菜給牠們，這不單會做成各種皮膚病、食物敏感症及加速牙周病等問題! 隨著年紀漸長，後遺症便會接踵而至，先是過胖症、皮膚痕癢、毛色乾燥及欠缺光澤、然後食慾減退、脫毛、腹瀉、肝病、心臟病、骨骼疏鬆、糖尿病、高血壓，最後會一命嗚呼了!
自家烹煮的『天然』食物會比一般的加工食物 (乾濕狗糧)會保留更多原有的營養，較容易被消化和吸收，而且也沒有任何人造添加 (如：色素、香料和防腐劑等)，從而減低狗狗消化系統的負擔，使狗隻活得更健康、更長壽。
一般來說，動植物蛋白、蔬菜、麵糰、稻米、榖物或其他食物混在一起以能保證狗隻的健康所需要的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，夠晒天然，而且不含各種防腐劑，令愛犬生長得更健康。 烹調狗狗私房菜前，狗主必須要對選材、食物成份及狗狗所需營養有基本的認識。
食品必須含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等５大營養素。 而每餐基本材料應以肉類 (蛋白質)為主，其後依次序為穀類 (澱粉質)和蔬果 (纖維)，最少應為動植物 (脂肪)，適量的脂肪／植物油能有助狗隻皮膚健康，使毛色油潤而有光澤。
每餐食物的材料最重要是要『多元化』，好讓狗狗吸收不同的營養素，因為不同的食物營養成份都有不同，尤其是維他命及礦物質，多元化的食物可以互相彌補不足之處。 其次食物要『新鮮』，因為食物本身的新鮮程度是會直接影響當中的營養含量。
蛋白質來源： 肉類／魚類／新鮮動物內臟 (心／肝／腎)／雞蛋／奶類／芝士
澱粉質來源： 穀類 (米飯／粉麵／燕麥)／薯仔
纖維來源： 蔬菜瓜類／生果類
脂肪來源： 肉類本身脂肪／植物油類 (亞麻籽油／芥花籽油／橄欖油)／魚油 (深海三文魚油)
礦物質及維生素來源： 各類食物／營養補充品
肉類含有大量磷質，必須視乎情況加適量的鈣質（蛋殼粉 Eggshell Powder 或 骨粉 Bone Meal），鈣質同磷質的比例大約為 1.3：1，過多或過少都不適合。
蔬菜中含有大量的維他命和礦物質，但狗狗的腸胃並不容易消化蔬菜中的纖維質和營養，所以大家在烹調蔬菜時，必須將蔬菜切得很碎或用攪拌機攪爛或磨成茸。
為了確保有足夠的營養素，要視乎個別體質需要而定，額外添加一些天然營養補充品，如：「維他命／礦物質」等。 維他命是影響體力，新陳代謝的重要因素。 健康的狗能在體內合成維他命C，但其他含維他命A、B1、B2、B6、D等的食品就需要靠飼主餵食補充。 這樣才不致造成營養偏差，或有維他命缺乏的情形。
另外，加入適量的香草，對健康亦很有幫助，因香草中含有很多稀有的元素，舉例：「迷迭香／薄荷香草／蒜頭」等。
至於烹煮方法應該以蒸／煮／烚／燉／焗等等，而且味道以淡味為主，不需加入任何調味料或油類(植物油除外)為之健康。
每隻狗都會因應品種、年齡、體重、身體需要、生活習慣等等，而對食物會有不同的需求，大家必須因應狗隻的需要而去烹煮適合他們的食物!
[上篇文章有部份資料是修改自 Summer 廚房]
一般適合烹煮給狗狗的食材舉例：
穀類：
白米、糙米、紅米、燕麥、麵條、有機全麥粉、稞麥粉、蕎麥粉、麵粉、小麥胚芽
肉類 (無骨無皮)：
羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、駝鳥肉、鴨肉、鹿肉、鱷魚肉、少量新鮮動物內臟, (如: 牛肝/牛心/雞心/雞肝/鵝肝/雞腎/火雞腎/鴨腎)、牛骨髓、雞軟骨、豬耳
魚類 (無骨)：
海鱸魚、比目魚 (白肉魚, 如: 銀鱈魚/龍利魚/青衣)、三文魚、吞拿魚
蔬菜類 (切碎/磨茸)：
胡蘿蔔、西芹、芹菜、菠菜、西蘭花、椰菜、小松菜、西生菜、唐生菜、莧菜、津白、白菜、娃娃菜、菜芯(去花)、馬鈴薯、熟透番茄(無酸性)、荷蘭豆、四季豆、豆角、長豆、蕃薯、蘆荀、青豆、任何瓜類 (除苦瓜外, 如: 南瓜/冬瓜/節瓜/青瓜/翠肉瓜)、有機紅/黃/青椒、車厘茄、豆芽(少量)、小麥草、新鮮海藻類 (如: 昆布/海帶/紫菜)
水果類 (無酸性、不連果皮、芯及種子)：
蘋果、香蕉、草莓、藍莓、紅莓、哈蜜瓜、西瓜、木瓜、蜜瓜、梨、榴槤、牛油果、蓮霧、石榴、龍眼、荔枝、山楂、黃梅
油類：
芥花籽油、太陽花油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、深海魚油、魚肝油(少量)
奶類製品：
寵物奶/奶粉、純乳酪(原味)、茅屋芝士 (Cottage Cheese)、蒙莎麗芝士 (Mozzerella Cheese)、低脂車打芝士 (Chedder Cheese)、低脂忌廉芝士 (Cream Cheese)
豆類 (需煮至腍身, 否則難以消化)：
大豆、腰豆、紅豆、扁豆、紅花豆、豌豆、眉豆、黑豆、黃豆、薏仁
其他：
豆腐、豆渣、雞蛋、蜂蜜、天然果醬、花生醬、Baby Food、角豆粉(*代朱古力)、亞麻籽(最好磨成粉末)、綠茶粉(少量)、肉桂粉、榛子粉、新鮮蒜頭/蒜粉(少量)、迷迭香/薄荷香草
食物對於狗狗的健康來說有很大的影響，切勿給予人吃的餸菜給牠們，這不單會做成各種皮膚病、食物敏感症及加速牙周病等問題! 隨著年紀漸長，後遺症便會接踵而至，先是過胖症、皮膚痕癢、毛色乾燥及欠缺光澤、然後食慾減退、脫毛、腹瀉、肝病、心臟病、骨骼疏鬆、糖尿病、高血壓，最後會一命嗚呼了!
自家烹煮的『天然』食物會比一般的加工食物 (乾濕狗糧)會保留更多原有的營養，較容易被消化和吸收，而且也沒有任何人造添加 (如：色素、香料和防腐劑等)，從而減低狗狗消化系統的負擔，使狗隻活得更健康、更長壽。
一般來說，動植物蛋白、蔬菜、麵糰、稻米、榖物或其他食物混在一起以能保證狗隻的健康所需要的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，夠晒天然，而且不含各種防腐劑，令愛犬生長得更健康。 烹調狗狗私房菜前，狗主必須要對選材、食物成份及狗狗所需營養有基本的認識。
食品必須含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等５大營養素。 而每餐基本材料應以肉類 (蛋白質)為主，其後依次序為穀類 (澱粉質)和蔬果 (纖維)，最少應為動植物 (脂肪)，適量的脂肪／植物油能有助狗隻皮膚健康，使毛色油潤而有光澤。
每餐食物的材料最重要是要『多元化』，好讓狗狗吸收不同的營養素，因為不同的食物營養成份都有不同，尤其是維他命及礦物質，多元化的食物可以互相彌補不足之處。 其次食物要『新鮮』，因為食物本身的新鮮程度是會直接影響當中的營養含量。
蛋白質來源： 肉類／魚類／新鮮動物內臟 (心／肝／腎)／雞蛋／奶類／芝士
澱粉質來源： 穀類 (米飯／粉麵／燕麥)／薯仔
纖維來源： 蔬菜瓜類／生果類
脂肪來源： 肉類本身脂肪／植物油類 (亞麻籽油／芥花籽油／橄欖油)／魚油 (深海三文魚油)
礦物質及維生素來源： 各類食物／營養補充品
肉類含有大量磷質，必須視乎情況加適量的鈣質（蛋殼粉 Eggshell Powder 或 骨粉 Bone Meal），鈣質同磷質的比例大約為 1.3：1，過多或過少都不適合。
蔬菜中含有大量的維他命和礦物質，但狗狗的腸胃並不容易消化蔬菜中的纖維質和營養，所以大家在烹調蔬菜時，必須將蔬菜切得很碎或用攪拌機攪爛或磨成茸。
為了確保有足夠的營養素，要視乎個別體質需要而定，額外添加一些天然營養補充品，如：「維他命／礦物質」等。 維他命是影響體力，新陳代謝的重要因素。 健康的狗能在體內合成維他命C，但其他含維他命A、B1、B2、B6、D等的食品就需要靠飼主餵食補充。 這樣才不致造成營養偏差，或有維他命缺乏的情形。
另外，加入適量的香草，對健康亦很有幫助，因香草中含有很多稀有的元素，舉例：「迷迭香／薄荷香草／蒜頭」等。
至於烹煮方法應該以蒸／煮／烚／燉／焗等等，而且味道以淡味為主，不需加入任何調味料或油類(植物油除外)為之健康。
每隻狗都會因應品種、年齡、體重、身體需要、生活習慣等等，而對食物會有不同的需求，大家必須因應狗隻的需要而去烹煮適合他們的食物!
[上篇文章有部份資料是修改自 Summer 廚房]
一般適合烹煮給狗狗的食材舉例：
穀類：
白米、糙米、紅米、燕麥、麵條、有機全麥粉、稞麥粉、蕎麥粉、麵粉、小麥胚芽
肉類 (無骨無皮)：
羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、駝鳥肉、鴨肉、鹿肉、鱷魚肉、少量新鮮動物內臟, (如: 牛肝/牛心/雞心/雞肝/鵝肝/雞腎/火雞腎/鴨腎)、牛骨髓、雞軟骨、豬耳
魚類 (無骨)：
海鱸魚、比目魚 (白肉魚, 如: 銀鱈魚/龍利魚/青衣)、三文魚、吞拿魚
蔬菜類 (切碎/磨茸)：
胡蘿蔔、西芹、芹菜、菠菜、西蘭花、椰菜、小松菜、西生菜、唐生菜、莧菜、津白、白菜、娃娃菜、菜芯(去花)、馬鈴薯、熟透番茄(無酸性)、荷蘭豆、四季豆、豆角、長豆、蕃薯、蘆荀、青豆、任何瓜類 (除苦瓜外, 如: 南瓜/冬瓜/節瓜/青瓜/翠肉瓜)、有機紅/黃/青椒、車厘茄、豆芽(少量)、小麥草、新鮮海藻類 (如: 昆布/海帶/紫菜)
水果類 (無酸性、不連果皮、芯及種子)：
蘋果、香蕉、草莓、藍莓、紅莓、哈蜜瓜、西瓜、木瓜、蜜瓜、梨、榴槤、牛油果、蓮霧、石榴、龍眼、荔枝、山楂、黃梅
油類：
芥花籽油、太陽花油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、深海魚油、魚肝油(少量)
奶類製品：
寵物奶/奶粉、純乳酪(原味)、茅屋芝士 (Cottage Cheese)、蒙莎麗芝士 (Mozzerella Cheese)、低脂車打芝士 (Chedder Cheese)、低脂忌廉芝士 (Cream Cheese)
豆類 (需煮至腍身, 否則難以消化)：
大豆、腰豆、紅豆、扁豆、紅花豆、豌豆、眉豆、黑豆、黃豆、薏仁
其他：
豆腐、豆渣、雞蛋、蜂蜜、天然果醬、花生醬、Baby Food、角豆粉(*代朱古力)、亞麻籽(最好磨成粉末)、綠茶粉(少量)、肉桂粉、榛子粉、新鮮蒜頭/蒜粉(少量)、迷迭香/薄荷香草
- 6月 04 週一 201212:42
狗狗營養食譜
在多年的經驗中，很多畜主對於乾飼料非常反感，尤其遇到挑嘴狗貓的挑戰，加上主人心軟，很多小狗到後來都以主人親自準備的食物為主要食物來源，但是大部分這樣的狀況因為飲食準備的不正確，都會導致營養失調，熱量過多或是缺乏鈣質(鈣質的補充很難經由煮過的骨頭來吸收 )。當然親自準備的食物相對於飼料來說，食物的品質一定是比較好，香味和適口性一定也高過看起來一點也不可口的飼料許多，如果你的時間允許，能夠親自準備新鮮的食物給寶貝食用是在好不過的，不過就是需要注意營養的均衡，以免造成疾病的發生。
- 6月 04 週一 201211:19
自煮狗餐的食譜（成犬）
自煮狗餐的食譜（成犬）
以下食譜的量適合餵食20-35磅重（9-16公斤）的狗兒一天的量（視年紀和活動量而不同），依據你家狗兒體重的比例調整。如果有消化問題或者為了減重，澱粉類可以降低或者省略。 ■選擇一個蛋白質來源： 動物性蛋白質（肉量以生肉重量計算） • 1/3 pound（151克）去骨雞胸肉或腿肉，整塊或切碎 • 3大顆煮熟雞蛋 • 1/3 pound（151克）瘦牛肉 • 選項：每週以4盎斯（113克）有機肝取代一半的肉類 素食類蛋白質 • 一杯的茅屋起司 • 半杯豆腐 • 一杯煮熟的黃豆 • 一杯煮熟的小扁豆 ■選擇一個澱粉來源： 配合動物性蛋白質： • 2杯煮熟的通心麵 • 3杯煮熟的馬鈴薯，帶皮，切片或搗成泥 • 2杯煮熟的米飯 • 2杯壓碎熟的燕麥片 配合素食性蛋白質： • 2杯煮熟的糙米飯 • 2杯煮熟的馬鈴薯，帶皮，切片或搗成泥 • 2杯煮熟的通心麵 • 1杯煮熟的米飯 • 1杯多煮熟的黑眼豆 • 2-1/2杯壓碎熟的燕麥片 (未熟的1-1/4杯) • 1-1/2杯煮熟的糙米飯加上1杯煮熟的腰豆 ■補充品： • 混合蔬菜（接近一杯） • 一湯匙橄欖油，或是半湯匙橄欖油加上半湯匙亞麻籽油 • 400毫克鈣（檸檬酸鈣或碳酸鈣）或1200毫克（約1-1/2茶匙）骨粉（人類等級） • 1/4茶匙替代鹽（氯化鉀）—每週三或四次 • 綜合維他命—礦物質補充（人類等級） • 益生菌／消化酵素補充 素食狗必須每週一次補充維他命B12，肉鹼carnitine（250毫克）和牛磺酸 taurine (250 mg) 容易發展出擴張型心肌病變的素食狗種必須每天補充肉鹼carnitine（50-100毫克） 譯註： 杯：指的是8盎斯的量杯，不是米杯（米杯只有6盎斯），8盎斯的量杯裝水時，接近227克，裝其他物質則不等於227克。 湯匙：指的是喝湯時用的湯匙 茶匙 ：指的是喝茶盛糖攪拌用的小茶匙 資料來源：美國動物保護機構 http://www.api4animals.org/articles?p=360&more=1
- 6月 04 週一 201209:06
亞麻仁及亞麻仁油---天然的消化馬達
亞麻仁及亞麻仁油---天然的消化馬達
【重要功效】具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌的特性；
- 6月 04 週一 201208:18
治便秘別依賴瀉藥 早餐後散步15分鐘
治便秘別依賴瀉藥 早餐後散步15分鐘
治便秘別依賴瀉藥 早餐後散步15分鐘
…詳全文
治便秘別依賴瀉藥 早餐後散步15分鐘
…詳全文
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| ▲天樞穴。（照片提供／曾啟權） |
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| ▲調味承氣湯。（照片提供／曾啟權） |
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| ▲足三里穴。（照片提供／曾啟權） |
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| ▲增液湯。（照片提供／曾啟權） |
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| ▲厚朴溫中湯。（照片提供／曾啟權） |
文／曾啟權
愛美心切的李小姐，過完年後驚覺身上多了一圈游泳圈，數月來她一直吃著減肥藥，希望能恢復曼妙身材，但現在卻多了便秘的苦惱；花甲之年的林先生，退休後悠閒的日子反而讓他心情鬱悶，每晚都需要服用藥物才能入睡，竟然解便也變得不順暢。其實藥物也會影響排便！
排便的次數每週少於3次或是每次排便都需要用力，時常有解便不乾淨的感覺，都是便秘的警訊，但是不要急著吃瀉藥，先回想自己是否有在服用鈣片、鐵劑、肌肉鬆弛劑、非類固醇抗發炎藥物、抗組織胺、利尿劑、抗憂鬱劑、含鈣或鋁的胃藥等，藥物引起的便秘，只要請醫師調整藥物，便秘就會改善。
便秘的最常見原因是不良的飲食和生活型態。但是大腸肛門、內分泌、精神神經系統的疾病也會引起便秘，稱為續發性便秘。中醫治療便秘是依據個別的體質與病因來用藥，
中醫治療便秘有「攻下」的「承氣湯」類方用於「實熱」型便秘，「潤下」的「增液湯」則用於「陰虛」型便秘，如果是「氣鬱」型便秘則要藉助於溫陽理氣的「厚朴溫中湯」。
腹肌收縮無力，無法增加腹腔內壓力來幫助排便，大腸蠕動的速度變慢是「氣虛」型便秘的特徵，要是再長期服用苦寒瀉下的藥方，反而更加耗損津液和陽氣，最後如同船遇水枯，動彈不得，只會更難以排便。
治療應該輔以「補中益氣湯」來補脾益氣，或自己按壓位於小腿外側的「足三里」穴（位置在外膝眼直下四橫指，距脛骨前緣一拇指寬處）和「天樞」穴（位置在肚臍兩旁，距離肚臍各約兩拇指寬處）來幫助排便。
如果用盡瀉劑、飲食及運動，便秘仍然毫無所動，就要懷疑是骨盆底肌肉與肛門括約肌沒有放鬆，無法順利解便，這時候就要按壓位於骶骨的「八髎」穴（位置在骶骨第一、二、三、四骶後孔處，左右共8穴）。
對付便秘不要長期依賴瀉藥。設法營造悠活自在的解便環境，把握住早餐進食後，腸蠕動加速的黃金時間，早餐後，先散步15分鐘，再去解便。
同時多攝取可溶性纖維和水份來促進腸蠕動和潤滑腸黏膜才是健康暢通之道。（作者為嘉義長庚醫院中醫科主任）
- 6月 04 週一 201208:16
天天枸杞水 活到兩百歲
天天枸杞水 活到兩百歲
李清雲（1677-1933）壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。
英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有啟動和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。中醫早已認可枸杞延年益壽,枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在《詩經》、《山海經》中均有記載。中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有：以甜菜堿為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。
據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因數，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。
枸杞食療配方：服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方，以饗讀者。
草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，鳳梨200克。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
枸杞，具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品，與人參、何首烏並稱益壽中草藥的“三寶”。早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養老奉親書》中載長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長壽。”
《本草正義》中載：“枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。”南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，後來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治癒了老花眼。為此陸遊作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”
枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜堿、煙鹼、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅能用於防治糖尿病、高血脂症、肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿蔔素，進入人體後可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。步入中年的朋友如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛，治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。
此外還有幾個偏方：
1．枸杞酒。取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗淨，瀝幹水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20克。
2．枸杞粥。優質枸杞50克，粳米100克，洗淨後煮成粥，可作為每天早餐食用。
3．枸杞蛋。雞蛋兩個，枸杞30克，洗淨後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃3－5天為一療程，停一天后繼續食用。一般3個療程即可見效。
- 6月 02 週六 201213:33
人們離不開的幾味中藥
人們離不開的幾味中藥
不要以為長生不老的“仙丹”都是像靈芝這樣名貴的中草藥，
它們也許平常的，在家旁邊的中藥行就能買到，而且價格便宜到讓你咋舌。
一、何首烏
特點：藥店中出售的何首烏可是有生、熟之分的，
新鮮採挖的首烏經曬乾或烘乾後，就是生首烏；
而將生首烏與黑豆汁拌勻，蒸至棕褐色，曬乾成黑色，稱為製首烏，也就是熟首烏。
熟首烏補肝腎、益精血，且溫而不燥，補而不膩，實為滋補之良藥。
對於勞累過度的職業女性來說，熟首烏才是最好的滋補良藥。
而且有研究報告，首烏還有促進神經細胞生長，提高肝細胞轉化及代謝膽固醇的能力。
提醒：以何首烏養髮，要長期堅持服用才有效。
對於那些腸胃較為脆弱的脾胃虛寒的人來說，則不宜服用生首烏。
此外，首烏不宜與豬血同時食用。
二、甘草
特點：甘草不僅止咳，它的抗衰老作用也是很強的。
現代女性工作壓力大，飲食生活不規律，思慮過度，很容易出現疲勞、乏力、失眠多夢等症狀。
針對這些心脾兩虛的症狀，炙甘草可謂是一味良藥。
此外，甘草還有降血壓、降血脂、抗基因突變、抗癌的作用，是非常好的抗衰中草藥。
提醒：如果你有時間，可以將從藥店中買來的甘草稍微加工一下：
混合一些蜂蜜再稍微加熱一下，就可以製成“炙甘草”，
別小看這個簡單的DIY過程，它益氣補中的抗衰老作用會更加有效。
三、玉竹
特點：玉竹是滋陰的佳品，對於那些常吃辛辣的女性來說，是最適合不過的抗衰老補品了。
由於辛辣食物會損傷胃陰，出現煩熱口渴、口舌乾燥等症狀，
如果將玉竹與沙參、麥冬、甘草同用，則養陰潤燥、生津止渴。
現代研究發現玉竹具有抗氧化作用，可以調節免疫功能、清除自由基，
從而減輕對機體組織的損傷，以延緩衰老。
提醒：玉竹可以藥食同用，如玉竹瘦肉湯，可以養陰、潤肺、止咳；
同時，玉竹還含有豐富的黏液質及維生素Ａ類物質，可以使肌膚更加潤澤、細膩。
四、三七
特點：人參是好東西，這個大家都知道。
人參好就好在它是補氣的最佳補品，但它並不太適合普通的女性。
而和人參相比，三七無論從性價比和適用性來說，都是更佳的選擇。
三七的抗衰老作用可謂是內外兼有。
在內：三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，
降低心肌耗氧量和毛細血管的通透性，可以有效預防心血管方面的問題。
在外：三七可以補血脈祛淤，對於因氣虛而引起的面部色斑有相當好的療效。
提醒：如果你買的是三七粉，
可以與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面十至二十分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用。
長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。如果在敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉則效果更佳。
五、黃芪
特點：對於女性而言，補氣血幾乎要算是一生的任務。
要想氣血足，補脾才是重中之重，
而黃芪就是補脾最好的中草藥，如果能配合當歸使用，效果則更好。
研究表明，它能全面提高人體免疫力，促進人體代謝，調節血糖，降低血脂，
還可提升身體中抗氧化物質ＳＯＤ的水平，有較好的抗衰老作用。
提醒：服用黃芪，應在醫生的指導下，針對個人體質適量服用；容易上火的人不宜服用。
黃芪的服用方法有很多，可以代茶飲用，也可以熬粥，同時還可以煲湯。
六、茯苓
特點：減齡可不單單指的是皮膚，腸胃也同樣需要抗衰老。
如果你經常出現消化不良，動輒就沒食欲、腹脹、肚子還總咕咕作響，
這些說明你的腸胃衰老了，而茯苓則是最好的減齡良藥。
如果再搭配黨參、山藥、蓮子等一同服用，效果極佳。
研究還發現，茯苓有調節神經系統功能，可有效延長腦細胞壽命，
改善聽力和視力，提高智力和記憶力。
提醒：茯苓是一種藥食兼具的真菌菇類，常被用於藥膳中，
如茯苓糕、茯苓餅、茯苓茶等都是有名的滋補食品。
- 6月 02 週六 201213:15
中醫調理女性情緒 治療婦科病
中醫調理女性情緒 治療婦科病
中醫調理女性情緒 治療婦科病
從中醫養生角度而言，有所謂「男子以腎為先天，女子以肝為先天」一說，即男子在一生中要特別重視腎臟的保健和治療；而女子則在於肝臟的保健，才能減少疾病，擁有健康。
中醫調理女性情緒 治療婦科病
作者﹕麻仲學（美國協和中醫院總院院長）
從中醫養生角度而言，有所謂「男子以腎為先天，女子以肝為先天」一說，即男子在一生中要特別重視腎臟的保健和治療；而女子則在於肝臟的保健，才能減少疾病，擁有健康。
但必須先澄清一個觀念，即中醫與西醫所指的「肝」概念並非完全一致，中醫所謂的「肝」有二種概念：第一、它包括西醫所指的肝臟器官；第二、它認為肝功能的影響層面，遠遠超過西醫所指的「肝臟」。
西醫所指的肝病多為帶原所引起，而中醫認為肝病的主要癥狀為「肝火」與情緒變化有關；因為人體的內臟功能與情緒間彼此互相影響，即臟器狀態會影響情緒，甚至每一個臟器，它都有調控某種情緒的能力，因此只要調整內臟，就可減緩情緒的緊張；而情緒對臟器效能也會有相當大的影響，只要能控制好情緒，就能強健臟器，以達到防病的作用。西醫對情緒所導致的問題，並不歸屬於肝的問題，而是歸因於心理問題，應該看心理醫生。
掌握肝心脾三臟器
筆者大學畢業以後，曾經跟隨一位當地非常著名的老中醫學習，他專門看婦科病。在總結他的方子時發現，老中醫對女性所開的方子基本上有兩種：一為「逍遙散」，另一個為歸脾湯，他根據不同人的情況，將這二個方子做一些變化來治療女性疾病。
逍遙散的作用在調理肝功能。調肝主要是調理婦女情緒方面的問題，因為婦女容易產生情緒方面的變化，而這些變化可能會日積月累而產生一些疾病，從中醫來講，肝主怒，肝就是管情緒的，而情緒主要可分為七種：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，這裡所說的最常見的情緒就是怒，怒通常有二種疏洩管道：發火、生悶氣，即前者向外，後者向內。
而歸脾湯是調理心臟跟脾臟。婦女心血比較不足或心火上延時便會睡不好，脾臟是管消化系統，如果脾虛營養吸收不好就容易產生一些營養代謝的障礙，例如：雖然飲食正常但精神卻不好，也不胖；還有一種狀況就是食慾太好產生肥胖，這也是由脾臟引起。所以掌握好肝、心、脾等三種臟器，基本就抓住了婦科常見病的基本本質了。
女子容易憂鬱？
女性相對男性而言較容易生悶氣、情緒也容易受波動，所以容易罹患心理疾病，以下便從中醫角度探討女性常見的憂鬱症問題。
筆者曾有一個很典型例子的病人，從14歲治療憂鬱症到現在開始工作，她從小就不開心，到14歲時症狀就更明顯，家裡請心理醫師，如果給她吃鎮靜劑，就整天迷迷糊糊的，很沒精神，最後以針灸、中藥治療，雖然有效果，但由於未能堅持穩定的治療，就一直無法完全痊癒。
在90年代初期曾針對大學生進行憂鬱症的研究，因大學校園自殺率高，而且學生們壓力真的很大，一畢業就沒有工作。當時研究的主要對象來自於臨床病例，目的是探討中醫的治療方法究竟對憂鬱症是否有幫助。因為當時中國有很多憂鬱症患者，結果發現中藥與針灸確實對憂鬱症患者有一點效果。
憂鬱症患者的年齡層不限於年輕人，年長者也有，表面的生活中並沒有具體事件讓本人不快樂，但就是不開心，其根源自己也說不清，可能來自其內心，此時如果喜歡做事而有憂鬱傾向還無妨，如果什麼事都不想做，就得防止他有自殺的可能，甚至他正在自我傷害，自己卻未察覺。若經過一段時間的中醫治療後，開始喜歡打扮自己，在乎別人，對人生有目標，那麼他的情況才能好轉。以中醫方式治療憂鬱症，其實就是從肝調理著手。
女性肝腫瘤比例高？
雖然「女性先天屬肝」，情緒較容易起伏，以致影響肝的健康，但女性患肝腫瘤或肝癌的比例並不會比男性高，為什麼呢？
因為肝癌的患者多數已經罹患慢性肝病、B型肝炎等疾病，而男性在外面應酬的機會比較多，所以可能接觸肝病毒的機會就比較多一些，其罹患肝癌的機會也隨之增加；因此，從臨床來看女性患肝癌的比率反而是較少的。@◇——摘編自《希望之聲國際廣播電台》
SAA再生不良性貧血 (3)